в Подмосковье прошёл Всероссийский семинар  компании Хр. Хансен.

С 11 по 13 октября в Подмосковье прошёл Всероссийский семинар  компании Хр. Хансен.

На семинаре были рассмотрены актуальные вопросы молочного производства. Внешние спикеры поделились своим опытом сотрудничества с компанией,  представили информацию о молочном рынке в целом, актуальных вопросах законодательства, фальсификации и методов анализа сырья.

Представленная специалистами компании Хр.Хансен информация была посвящена вопросам производства кисломолочных продуктов, горечи в сырах, подбора заквасочных культур и  ферментов. Также была представлена   концепция защитных культур.

Семинар проходил в дружественной атмосфере, что способствовало быстрому решению рабочих вопросов и обмену бесценным опытом между специалистами.