Пробиотические продукты
Пробиотики – это живые микроорганизмы, которые при употреблении в соответствующем количестве способны принести пользу здоровью. Было доказано, что поддержание надлежащего уровня пробиотиков в организме способствует укреплению иммунитета, улучшает метаболизм и работу пищеварительного тракта. Два наиболее известных пробиотика, способствующих укреплению иммунитета и улучшающих работу пищеварительного тракта – это бифидобактерии (чаще встречающиеся в толстом кишечнике) и лактобактерии (находятся в тонком кишечнике). Употребление ферментированных продуктов, содержащих пробиотик это простой и удобный способ поддержки иммунитета.
Закваски
Наименование
Состав культуры
Дозировки
Особенности культуры
АВТ-5
АВТ-7
Lactobacillus acidophilus LA-5
Bifidobacterium species BB-12
Streptocooccus thermophilus.
50ед — 500 л
200 ед — 2000 л
500 ед — 5000 л
Культура используется для производства ферментированных молочных продуктов с высокой густотой, мягким вкусом и минимальным пост-окислением. Подходит для резервуарного, термостатного и питьевого йогуртов.
АВY-3
Lactobacillus acidophilus LA-5
Bifidobacterium BB-12
Streptocooccus thermophilus
Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus.
50ед — 500 л
200 ед — 2000 л
Культура используется для производства йогурта или ферментированных молочных продуктов со средней густотой, средне выраженным вкусом и низким пост-окислением. Подходит для резервуарного, термостатного и питьевого йогуртов.
Nu-tris L.casei-0.1
Lactobacillus paracasei
25г — 500 л/10000л
Мезофильная молочная культура. имеющая длительную историю безопасного использования. Преимущественно используется для производства пробиотических молочных продуктов. Применяется в сочетании с другими культурами.
Nu-trish La-5
Lactobacillus acidophilus
5г — 100л
25г — 500 л/10000л
Термофильная молочная культура. Одноштаммовая культура. Штамм задепонирован в коллекции Chr. Hansen и имеет большую историю безопасного использования. Клиническая документация по воздействию на здоровье может быть предоставлена по запросу.
Probio-Tec™ BB-12
Bifidobacterium
25г — 500 л/10000л
Термофильная молочная культура. Одноштаммовая культура. ВВ-12 имеет большую историю безопасного использования.Основательная клиническая документация по воздействию на здоровье ВВ-12 может быть предоставлена по запросу.
Nu-trish® LGG®
Lactobacillus rhamnosus
Рекомендуется вносить LGG®, основываясь на требуемой клеточной концентрации в конечном продукте.
Культура преимущественно используется для производства пробиотических молочных продуктов в комбинации с другими молочнокислыми культурами, например, такими как йогуртные или мезофильные ароматообразующие (тип LD) культуры.
Закваски
Дозировки
50ед — 500 л
200 ед — 2000 л
500 ед — 5000 л
Состав культуры
Lactobacillus acidophilus LA-5
Bifidobacterium species BB-12
Streptocooccus thermophilus.
Особенности культуры
Культура используется для производства ферментированных молочных продуктов с высокой густотой, мягким вкусом и минимальным пост-окислением. Подходит для резервуарного, термостатного и питьевого йогуртов.
Дозировки
50ед — 500 л
200 ед — 2000 л
Состав культуры
Lactobacillus acidophilus LA-5
Bifidobacterium BB-12
Streptocooccus thermophilus
Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus.
Особенности культуры
Культура используется для производства йогурта или ферментированных молочных продуктов со средней густотой, средне выраженным вкусом и низким пост-окислением. Подходит для резервуарного, термостатного и питьевого йогуртов.
Дозировки
25г — 500 л/10000л
Состав культуры
Lactobacillus paracasei
Особенности культуры
Мезофильная молочная культура. имеющая длительную историю безопасного использования. Преимущественно используется для производства пробиотических молочных продуктов. Применяется в сочетании с другими культурами.
Дозировки
5г — 100л
25г — 500 л/10000л
Состав культуры
Lactobacillus acidophilus
Особенности культуры
Термофильная молочная культура. Одноштаммовая культура. Штамм задепонирован в коллекции Chr. Hansen и имеет большую историю безопасного использования. Клиническая документация по воздействию на здоровье может быть предоставлена по запросу.
Дозировки
25г — 500 л/10000л
Состав культуры
Bifidobacterium
Особенности культуры
Термофильная молочная культура. Одноштаммовая культура. ВВ-12 имеет большую историю безопасного использования.Основательная клиническая документация по воздействию на здоровье ВВ-12 может быть предоставлена по запросу.
Дозировки
Рекомендуется вносить LGG®, основываясь на требуемой клеточной концентрации в конечном продукте.
Состав культуры
Lactobacillus rhamnosus
Особенности культуры
Культура преимущественно используется для производства пробиотических молочных продуктов в комбинации с другими молочнокислыми культурами, например, такими как йогуртные или мезофильные ароматообразующие (тип LD) культуры.
